Вино

Немного о вине Мадера( Мадейра) из Португалии

Портвейн, Мадера (Мадейра) и другие вина пришли к нам из Португалии. Мадера (Мадейра) относится к крепким спиртным напиткам. Появление этого вина берёт начало с 1515 года в Атлантическом океане, на острове Мадейра . Вино напоминает лёгкий карамельный привкус с оттенком калёного орешка.
Вино

Красное сухое вино из сорта Каберне Совиньон

Более 650 000 акров засажено во всём мире сортом Каберне Совиньон. До девяностых годов прошлого века, это был самый распространённый сорт винограда во всём мире, пока не проиграл сорту Мерло. Сейчас же есть два региона где вина этого сорта винограда поистине имеют классический вкус. Это виноградники в пригородах Бордо во Франции и
Вино

Совиньон Блан: особенности сорта винограда и вина

Совиньон-блан (Совиньон Блан) – это сорт винограда для легких белых вин, которые в кругу сомелье именуют «летними». Поставки этого винограда происходят в основном из французской провинции Бордо, на территории которой ранее и культивировали этот сорт. Наименование, по мнению специалистов, происходит от « sauvage » — дикарь, указывая на дикие корни винограда. Совиньон
Вино

Способ приготовления вина из калины

Осень – это пора поздних ягод, особенно калины. Эта культура растет практически везде и дает богатый урожай. С приходом сентября у многих хозяек возникает вопрос, что можно сделать из калины? Она является отличным продуктом для варенья, сушенья, добавления к другим заготовкам. Но многим особенно полюбилось домашнее вино из калины, основой которого является
Вино

Как приготовить вкусное вино из варенья в домашних условиях

Очень часто хозяйки в период летнего сезона не могут нарадоваться богатым урожаем и делают невероятно большое количество закруток, в том числе варенье. Как следствие, все это не используется в течение зимы и остается опыляться на полках кладовой.
Вино

Консервант диоксид серы в вине — вредно ли?

Диоксид серы — популярная пищевая добавка, которая используется при производстве вин. Обозначается она маркировкой E200. Производится путем сжигания серы. В пищевой промышленности используется в качестве консерванта. Сегодня мы детальнее рассмотрим эту добавку. Зачем в вино добавляют диоксид серы?
Вино

Сорт винограда Пино-нуар (pinot noir)

Pinot noir — это чёрная шишка, в переводе с французского. Выращивается, как технический красный сорт винограда Пино-нуар, то есть, используется для изготовления красного, розового и некоторых сортов белого вина. Ещё этот виноград используют в производстве шампанских вин. Многие виноделы считают, что из этого сорта можно произвести самое лучшее вино. Большинство виноделов разных
Вино

Что такое гидрозатвор, как изготовить его для брожения вина

Каждому виноделу требуется специальное оборудование. Что-то можно приобрести в специализированном магазине, а что-то изготовить собственными руками. Например, с помощью подручных средств можно соорудить гидрозатвор. Что это такое, зачем он нужен, и как сделать гидрозатвор для браги из подручных материалов, расскажет эта статья.
Вино

Красное вино «Кьянти», Руффино, Классико, Резерва

Чтобы прикоснуться к истории Италии, достаточно пригубить вино «Кьянти» — «жидкую достопримечательность» и гордость страны. Итальянскому виноделию насчитывается более трех тысяч лет, а «Кьянти» — концентрация опыта и таланта итальянских виноделов.
Вино

Все о портвейне — напитке, который любят пить в Португалии

Через северную часть Португалии протекает река Дору, на территории которой располагается винодельческий район Алту-Дору с историческим статусом и богатой историей, насчитывающей две тысячи лет. В 18-м веке между Англией и Францией началась торговая война, что повлекло за собой определенные последствия: импорт вин из провинции Бордо был запрещен. Для Англии необходимо было срочно
top
ЗАКРЫТЬ РЕКЛАМУ