Вторые вина существовали всегда, но в чрезвычайно плодородных 80-х они получили широкое распространение. Их стали делать каждый год, иногда и этого казалось недостаточно, и в некоторых шато появлялись третьи вина. Однако в трезвые 90-е их популярность упала. Они все еще существуют, правда качество их резко ухудшилось. Они начинают казаться тем, чем никогда не были — вторым сортом, посредственностью.

Что такое «вторые вина»? Это довольно простая, можно сказать, блестящая идея. У нас есть шато, входящее в число лучших, и вы хотите, чтобы ваше вино отвечало высоким ценам, которые вы за него запрашиваете. Поэтому каждый год вы исключаете большое количество вина из вашего Grand Vin. Может быть, оно недостаточно хорошо, может, участок, где рос виноград, еще слишком молод, а может, сорт подходит не идеально. Но этого вина у вас полно. А существует множество людей, которые были бы счастливы видеть ваше вино у себя на столе, но не могут себе этого позволить. Поэтому вы отдельно смешиваете вина, которые сочли непригодными для вашего основного шедевра. Такое вино будет легче, но все же ему будут присущи оттенки, характерные для вашего шато, а если кто-нибудь в чем-то усомнится, он может найти ваше имя в нижней части этикетки.

Читайте также:  Херес - регион виноделия в Испании: Вина Херес

В урожайные 80-е на склонах Бордо вызрела масса отличного винограда. И качество вторых вин получилось высоким. Но 90-е не были столь щедры,— а что бывает, сели вы разливаете по бутылкам отбросы и без того скудною урожая? Очень легкое, тощее вино — вот что. И именно это мы сейчас и наблюдаем. Когда начнется новый виток хороших урожаев, тогда такие вина снова можно будет покупать, а пока…

Тем не менее вся список лучших и наиболее надежных вторых вин Медока:

  • Pavilion Rouge (Margaux)
  • Les Forts de Latour (Latour)
  • Reserve de la Comtesse (Pichon-Longueville-Lalande)
  • Les Tourelles de Longueville (Pichon-Longueville)
  • Clos du Marquis (Leoville-Ias-Cases)
  • Le Sarget de Gruaud-Larose (Gruaud-Larose)
  • Haut-Bages-Avlrous (Lynch-Bages)
  • Dame de Montrose (Montrose)
Читайте также:  Фриули-Венеция-Джулия - регион виноделия Италии: Вина Фриули Венеции и Джули