Огромный винодельческий район, охватывающий центр страны, начинаясь юго-западнее Мадрида и расстилаясь до Валенсии и Аликанте на востоке. Он имеет самые низкие издержки производства среди всех основных стран-производителей вина в Западной Европе и всегда эффективно использовал свои преимущества в ценообразовании. Поэтому до недавнего времени мало что побуждало к созданию какого бы то ни было индивидуального имиджа местных вин.

Теперь мне отрадно, что большая часть этих вин производится в крупных кооперативах, которые могут позволить себе нержавеющую сталь и оборудование для терморегулирования, необходимые для того, чтобы превратить былые вина Ла-Манчи — окисленные желтовато-оранжевые белые — в свежие, бодрящие и молодые; и лишенные плодового аромата красные — в красные с выраженным плодовым тоном. При таких ценах я не стану доискиваться до маркировки, указывающей на то, какой конкретно винодел произвел вино.

Читайте также:  Сонома — виноделие и вина Сономы

Громадный DO-район Ла Манча занимает южную часть засушливого плоскогорья Центральной Испании, где летом господствует жара, а зимой царит холод. Вальдепеньяс — жаркий, сухой анклав на юге Ла-Манчи, где под защитой холмов произрастают виноградные лозы — белый «айрен» и красный «сенсибель», которые обладают хорошим потенциалом качества.

«Сенсибель» — местное название «темпранильо», и он, как правило, более интересен по сравнению с сортом «гарнача» в DO-районах Ментрида или Виньос-де-Мадрид на севере. (Впрочем, возле Толедо, совсем рядом с Ментридой, из международных сортов винограда, таких как «шардоне» и «сира», Marques de Grinon производит хорошие вина, не классифицируемые как DO.)

Далее к востоку районы тяжеловесных красных вин: Аликанте, Екле и Хумилье, и розовых — в Буйас. Утьель-Рекена и Альманса производят более крепкие красные, а Валенсия делает простые красные, белые и розовые вина, а также душистые сладкие, с изюмным тоном недорогие вина Moscatel de Valencia. Лучшие производители: Vinfcola de Castilla, Cueva del Granero, Gandla Pla, Los Llanos, Marquis de Grihon, Rodriguez у Berger, Schenk, Torres Filoso, Yuntero, Zagarron.

Читайте также:  Когда пить вина