При путешествии по району Vinho Verde вам вряд ли удастся увидеть множество виноградников. И тем не менее это — самый большой в Португалии район DOC. Оглянитесь вокруг и вы увидите только малолистную капусту на длинных стеблях. В чем же дело?

Ответ прост. Поднимите глаза выше, посмотрите поверх капусты, — здесь-то и прячутся виноградные лозы. Они обвиваются вокруг высоких решеток, так что для сбора урожая необходимы лестницы. Отчасти это делается для того, чтобы максимально использовать участок земли (поразительно, как много капусты и виноградных лоз можно поместить у себя в огороде), а отчасти потому, что в Португалии дождливо. Я бы не сказал, что льет постоянно, но сухим я там никогда не оставался. Если бы лоза росла ниже, то виноград стал бы гнить — поэтому на севере Португалии редко встречаются виноградники, где лозы растут в ряд на удобной высоте; такие исключительные участки чаще всего принадлежат крупным компаниям, которые могут себе позволить механизацию и необходимые дорогостоящие химикаты.

Читайте также:  Вина Кот Шалонез - качественные бургундские вина

Vinho Verde («Винью Верде») — означает «зеленое вино», однако это название относится скорее к молодости вина, чем к его цвету (на самом деле около половины этих вин — красные). И какие красные! Эти вина темного, насыщенного цвета, отличаются кислотностью и резким фруктовым ароматом; они идеальны для жирных местных блюд, но не подходят к прохладным и влажным условиям севера, из-за этого их мало экспортируют. Что касается белых вариантов, то большая часть вин идет на экспорт, но их, к сожалению, искусственно подслащивают, и поэтому со временем они утрачивают ароматную изысканность, становясь «комковатыми». Наилучшими являются сортовые вина, из сортов винограда «алваринью», «лоурейру» или «тражадура» — но, как и все остальные Vinhos Verdes, эти вина следует выпивать в течение года. Лучшие производители: Palacio de Brejoeira, Solar das Boucas, Quinta de Tamariz, Quinta da Franqueira, Casa de Sezim, Sogrape.

Оставляя в стороне Porto (портвейн), другими основными винами северной Португалии являются Dao и Bairrada. Эти марки давно завоевали себе место на иностранных рынках, но им все же требуется повысить качество. Вина Dao пострадали из-за непродуманного закона (более не действующего), который позволял закупать виноград и изготовлять вино только кооперативам. Они уступали предприятиям по своим размерам, а часто и в санитарно-гигиеническом отношении. Вино Dao в наши дни чище и свежее, чем когда-то, но, как это ни прискорбно признать, оно скучновато. С виноградом здесь все неплохо — представлены девять сортов, включая «тоурига насьюнал» и «тинта руриш» для красных и «энкрузаду» для белых. Но и красные, и белые вина слишком долго выдерживают в бочках. Они теряют сухость, окисляются и утрачивают фруктовый аромат. Правильной технологии придерживаются лишь считанные компании, в первую очередь Sogrape, но также и Caves Sao Joao, Caves Alianca, J M da Fonseca, Quinta dos Roques

Читайте также:  Шампань - винодельческий регион Бургундии: Шампанское и вина Шампани

Alianca и Sogrape наряду с Luis Pato занимают высокие позиции среди брэндов в Байрраде по той же самой причине. Они производят более доступные и мягкие красные вина, обладающие ярко выраженным фруктовым ароматом, которые делаются из винограда сорта «бага», отличающегося удивительно высоким содержанием танина.

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОКУПАТЕЛЯ

ЗА ЧТО Я ПЛАЧУ?

В общем-то, в Винью Верде цены на вина с отдельного имения весьма высоки Однако лучшие вина Dao и Baisrada того стоят.

ДОСТУПНОСТЬ

Вина компании Sogrape найти нетрудно. Очень тяжело отыскать хорошее Vinho Verde.

ПОЛЕЗНЫЕ СВЕДЕНИЯ

Bairrada, 1995 (Caves Sao Joao)    качество 7*, цена 5*, ценность 8*.

Читайте также:  Ломбардия - регион виноделия в Италии: Вина Ломбардии

Хорошие годы: Vinho Verde следует употребить в течение года. Лучшие вина Dao и Bairrada хорошо хранятся несколько лет.

Замечания о вкусе: Белое Vinho Verde ароматное и крайне сухое. Красное Dao со вкусом пряных трав, почти сосновое, белое Dao должно быть лимонным и бодрым Bairrada — крепкое и сливовое.