Можно спорить с теми, кто восторженно называет Медок сердцем красного виноделия, но на сегодняшний день существует множество фактов, которые это подтверждают. Вы можете предпочитать шелковистые, сладкие ароматы красной Бургундии, любить жесткое, черное богатство вкуса Hermitage, сходить с ума по сухой, шоколадной роскоши Barolo или по богатой фруктовой палитре вин из Напы, но все это пристрастные сужения нёба и сердца.

По площади виноградников, по количеству продукции и по отменному (я говорю о винах высшего класса) качеству Медок бесспорно занимает первую позицию в мире красного вина.

Область Медок, напоминающая пухлую губу, лежит к северу от города Бордо. Справа к ней примыкает устье реки Жиронды (образовавшееся при слиянии Гаронны и Дордони), а слева дышит соленым ветром Бискайский залив, откуда имеют обыкновение неожиданно появляться черные мрачные тучи и ливнями губить урожай. Но Бискайский залив также играет немаловажную роль в виноделии, ведь присутствие воды смягчает климат, не допуская палящей жары и суровых морозов. И вопреки тому что Бордо находится на юго-западе Франции, здесь нет ужасающего зноя и весенних холодов, которые могут основательно попортить будущий урожай.

Читайте также:  Как выбирать сочные, ароматные красные вина

Медок делится на две части. О-Медок — это южная область, она ближе всего находится к городу Бордо. Тут-то и расположились самые лучшие винодельческие шато. У шести деревень свои собственные апелласьоны: Margaux, St-Julien, Pauillac, St-Estephe, Listrac и Moulis (первые четыре из них известны на весь мир); два последних, Listrac и Moulis, изготавливают небольшое количество не особо интересных вин, и поэтому их обычно причисляют к апелласьону Haut-Medoc.

Большой апелласьон Haut-Medoc включает в себя как менее известные виноградники, так и парочку изумительных винодельческих дворов, которые не приписаны к конкретным деревням.

К северу от Сен-Эстефа заканчивается галечная почва О-Медока и начинается более тяжелая, глинистая земля. Северная часть Медока называется Bas-Medoc, или Нижний Медок. Но виноделы считают, что эпитет «нижний» плохо звучит для определения вина, и называют свои территории просто Medoc. Однако здесь и правда за качеством следят не особенно тщательно.

Читайте также:  Классификация вина по цветам, содержанию сахара и выдержке

Медок - винодельческий регион Франции