Эта область должна была стать превосходной для овец. Почему для овец? Ну, во-первых, название округа происходит от слова «овца». А во-вторых, Карнерос имел почву, идеально приспособленную для того, чтобы пасти скот, но ни для чего иного: почва была слишком аллювиальной. Кроме того, здесь прохладно, что хорошо отразилось бы на качестве овечьей шерсти, Карнерос находится на той же широте, что и «каблук» Италии, но температура в области больше напоминает климат на севере Бургундии. Карнерос — это первый пункт, который проходят тихоокеанские туманы, двигаясь каждый день от залива Сан-Пабло и подвергая эти низкие неплодородные холмы воздействию совершенно не по-калифорнийски низким температурам

СОРТА ВИНОГРАДА И СТИЛИ ВИН

Карнерос покрывает экстремальную по климату южную границу долин Напы и Сономы. Впервые Карнерос обратил на себя внимание в середине 1980-х, хотя виноград здесь выращивался и ранее. Регион с прохладным климатом заинтересовал виноделов: в то время они стали серьезно стремиться к производству более изящных, менее толстых вин,— и ответ был у них на пороге.

В Карнеросе лучше всего удаются «пино-нуар» и «шардоне». Там также выращивается неплохой «мерло», но первые два сорта имеют необходимую классическую тонкость и элегантность. И в то время как хороший «шардоне» легко найти и в других местах Калифорнии, областей, зарекомендовавших себя достойным «пино-нуаром», намного меньше. Так что именно благодаря «пино-нуару», наиболее темпераментному из всех красных сортов, Карнерос приобрел свою репутацию.

Читайте также:  Четыре бокала в одном: для воды, вина, шампанского и коньяка

Каков же вкус у Cameras Pinot Noir? Если я скажу, что у него вкус винограда, то это не значит, что я пытаюсь избежать ответа. Эти вина имеют множество фруктовых оттенков вкуса, клубника, пряности, вишня и шоколад: для них характерны отличный баланс и структура. Они не подражают бургундским винам, просто потому что не похожи на бургундское. У них нет того растительного качества, нет аромата зрелой зелени, которые заставляют любителей бургундского опустошать свои кошельки раз за разом. Зато у карнеросских вин есть чарующее богатство вина и свежесть. И год за годом они не устают доказывать, что Бургундия – не единственный на Земле регион, который умеет производить пино-нуар. А также то, что бургундский стиль приготовления вина из «пино» — не единственный стоящий.

Лучшие виноделы: Acacia, Bouchaine, Buena Vista, Carneros Creek, Domaine Cameras, Gloria Ferrer, MacRostie, Mont St John, Mumm Napa (Winery Lake), Kent Rasmussen, Saintsbury, Schug. Кроме того, многие виноделы из Напы и Сономы используют вина из Карнероса, чтобы улучшить купажи своих вин.

Читайте также:  Пряное

КЛАССИФИКАЦИЯ

Карнерос является AVA, и другой официальной классификации в области не используется.

ОРГАНИЗАЦИЯ

Многие виноделы, содержащие винные заводы в других областях, с удовольствием закупают виноград из Карнероса. Но и в этой области есть немало собственных виноделен.

ЧИТАЕМ ЭТИКЕТКУ

Вина, изготовленные в Карнеросе, могут использовать наименование AVA Sonoma Valley или Napa Valley, если хотят. Но виноделы объединились, сформировав Карнеросский Альянс Контроля Качества, чтобы поощрить таким образом чувство независимости региона. Поэтому многие вина из Карнероса носят знак этого Альянса.

О ВКУСЕ

Вина имеют довольно насыщенный фруктовый вкус, сочетающийся, однако, с большей утонченностью и более чистой структурой, нежели в большинстве прочих калифорнийских вин. Пино-нуар обладает ярким ароматом клубники и вишни; шардоне маслянистое, но не чересчур толстое.

ХОРОШИЕ ГОДЫ

2000 Более обильный урожай, нежели в предыдущие два года. Качество урожая довольно хорошее.

1999 Шардоне получился разный, а «пино-нуар» хорош везде.

1998 Нестабильный урожай, однако «пино» удался.

1997 Очень урожайный год, хотя качество нельзя назвать слишком хорошим.

1996 Маленький урожай неплохого качества.

1995 Вина хорошей концентрации.

1994 Хорошие вина, которым, однако, далеко до великих.

Читайте также:  Винодельческие регионы Франции

1993 Хороши «шардоне» и фруктовые красные вина.

1992 В общем, неплохой год.

1991 Хорошо сбалансированные вина, производящие положительное впечатление.

1990 Хорошие молодые вина.

КАК ИХ ПИТЬ?

Для вин из Карнероса характерны такие тонкость и крепость, какие хорошо подходят к большинству блюд. Шардоне лучше пить с рыбой и домашней птицей, а пино-нуар — с дичью и «черным» мясом.

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОКУПАТЕЛЯ

ЗА ЧТО Я ПЛАЧУ?

Если вы думаете, что Карнерос — это более дешевая альтернатива бургундскому пино-нуару, которое вам не по карману, то вы ошибаетесь: они дешевле, но не намного. То же касается вин шардоне. Но в большинстве случаев качество оправдывает цену.

ДОСТУПНОСТЬ

Из-за высокой цены вина из Карнероса можно найти только в лучших винных магазинах.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Reserve Chardonnay, 1997 (Saintsbury)    качество 9*, цена 8*, ценность 9*
Pinot Noir, 1997 (Kent Rasmussen)    качество 9*, цена 8*, ценность 9*

Хорошие годы. 1996, 1995, 1994. 1993, 1992, 1991, 1990.

Замечание о вкусе. Для пино-нуара характерен яркий клубничный и вишневый фруктовый вкус с хорошей структурой и балансом. Шардоне — элегантное вино с хлебным оттенком. Его обычно выдерживают и часто подвергают брожению в бочках из свежего дуба. Тем не менее шардоне никогда не получается слишком толстым.