Игристые вина

Шампанское до сих пор остается эталоном игристых вин, но это поскольку постольку. В самой  Франции хорошие  вина этого типа  производят в Бургундии, в долинах  Луары и Роны (Cremant de Die), однако только Cremant de Bourgogne полностью повторяет все качества шампанского. Также могут оказаться хорошими и итальянские игристые вина, сделанные из «шардоне» и «пино-нуара»; венецианское универсальное игристое вино Prosseco обладает легким вкусом с ароматом листьев, а Asti из Пьемонта кажется немного сладковатым, с виноградной ноткой. Испанское вино кава тяготеет к более землистому варианту. Лучшие конкуренты шампанского родом из Австралии и Калифорнии, где множество винодельческих домов из Шампани устроили свои филиалы и теперь делают отличные игристые вина традиционным методом производства шампанских вин, продавая их по весьма доступным ценам. Хорошим вариантом будут вина из Новой Зеландии. Лучшие вина Sekt из Германии, иногда полностью сделанные из «рислинга», тоже замечательны, но те что похуже — чаще всего поистине ужасны.

Читайте также:  Гессенская горная дорога - винодельческий регион Германии