Португалия – португальские вина и регионы виноделия.

Из всех винодельческих стран Португалия не только вселяет самые большие надежды, но и больше всего приводит в ярость. Эта страна обладает богатой палитрой таких сортов винограда, каких вы не найдете больше нигде, так как до сих пор «интернациональная бригада» в составе «каберне», «шардоне» и им подобных не особенно яростно покушалась на эти земли. Основная сила Португалии сосредоточена как раз в этих малоизвестных разновидностях: слегка прикоснуться к ним шпорами современного виноделия, и они рванут вперед, поражая индивидуальностью и стилем.

Португальские виноградники отличаются хаотичностью. Субсидии Европейского союза самым чудесным образом сказались на винодельнях и на поставляемых ими винах, однако до тех пор, пока сами виноделы не разберутся, какие лозы, по их мнению, растут у них в виноградниках, своего подлинного потенциала винам реализовать не удастся.

Близость Атлантического океана делает климат западного побережья более мягким и влажным; а на востоке по мере приближения к испанской границе земля высыхает и нагревается. Север является родиной известных вин, таких как Dao и Bairrada, Vinho Verde и Porto (портвейн), однако центр и юг Португалии (особенно окрестности Лиссабона) тоже могут похвастаться знаменитыми названиями: Colares, Bucelas, Carcavelos и Setubal.

Но раз уж существует разница между востоком и западом, между югом и севером, то есть и разница между теми винами, которые пьют сами португальцы, и теми винами, которые они любезно позволяли другим, обычно англичанам, приспосабливать к своему вкусу. В последнюю категорию попадают портвейн, мадера и сладковатые розовые вина двадцатого века, например Mateus.

КЛАССИФИКАЦИЯ

Vinho de Mesa — основное столовое вино откуда угодно, не имеющее указания на определенный район или год сбора урожая.

Vinho Regional (VR) — новая категория вин, аналогичная французскому классу Vin de Pays, дающая производителям некую свободу маневра.

Indicacao de Proveniencia Regulamentada (IPR). Приблизительный эквивалент французского класса VDQS, Очевидно, если вы португалец, это название кажется броским. Альтернативное наименование — Vinho de Qualidade Produzido em Regiao Determinada/Demarcada. Имеется свыше 30 районов IPR, и теоретически все они могут быть повышены до статуса DOC; на практике такое может произойти лишь со считанными единицами.

Denominacio de Origem Controlada (DOC). Это высшая категория португальских вин. В настоящее время существует 18 районов DOC, включая не только такие очевидные области, как Dao и Bairrada, но и менее известные районы, наподобие Tavira и Portimao. Качество не отличается постоянством, но разве это единственный случай?

Люди спрашивают:

  • португальские вина
  • Португальское вино
  • вино категории vr
  • все о португалии вина