В каждом баре коктейли с добавлением рома пользуются особой популярностью. Среди них встречаются как простые, так и сложные варианты напитков. Наиболее легким в исполнении, но не менее прелестным считается известный коктейль «Куба либре». Многие его просто называют ромом с колой. Если верить аналитике компании Bacardi, ежедневно в мире выпивают до 6 миллионов порций напитка.
Содержание материала
Как появился кубинский коктейль?
Этот интересный напиток придумали народные умельцы путем смешивания ингредиентов, попавшихся под руки. Событие изобретения произошло в 1900 году, спустя два года после испано-американской войны за кубинскую независимость. В рамках поддержки Армии Кубы американцы стали заниматься поставками бутилированного сиропа Кока-Колы на остров, а рома там было, словно воды в море.
Смесью рома с лаймом и колы мгновенно заинтересовались американские солдаты, которые остались жить на острове после войны. Название, предположительно присвоили напитку в Гаване. Это сделал капитан Россел в 1900 году, когда узнал, что столь божественный напиток не имеет названия. По легенде, он торжественно поднял со стола бокал и воскликнул: «За свободную Кубу!» (“Por Cuba Libre!»).
Коктейль быстро завоевал популярность, и даже сухой закон не смог этому помешать. Окончательное укрепление позиций произошло в 1945 году, и причиной тому стала песня трио The Andrews Sistres.
Время шло, и стало появляться все больше вариаций «Свободной Кубы». В многострадальный напиток по рецепту Кубы Либре добавляют вишневую колу под названием «Доктор Пеппер», кокосовый ликер «Малибу», «Крем-соду». Любители оригинальных ощущений льют в напиток чуток острого перечного соуса. Наиболее популярным ремейком является вариант «Карибский кризис». Здесь алкогольной основой выступает крепкий ром с содержанием алкоголя в 75%.
Чем уникален состав?
Коктейль «Свободная Куба» отличает один из дорогостоящих составов:
Золотой ром (для правильной крепости необходимо 50 мл напитка).- Лайм (1/4 плода для приготовления сока и две дольки в качестве украшения).
- Кола (в объеме 100 мл).
- Лед (заранее готовят в морозильнике).
Недоступных ингредиентов в составе нет, а потому его приготовить можно даже в домашних условиях. Требуется только соблюдать пропорции и следовать технологии.
Рецепт коктейля «Куба либре» прост, однако, перед смешиванием продуктов необходимо приготовить:
- ложку для перемешивания;
- хайбол;
- коктейльную тонкую трубочку.
Правильное приготовление и подача Cuba Libre
Несмотря на простой состав рецепта, классический вариант предполагает четкость введения ингредиентов.
- Сначала хайбол наполняют до краев кубиками льда, а потом туда вливают лаймовый сок (свежевыжатый через цитрус-пресс), далее кубинский ром и разбавляют все это колой.
- Смесь осторожно перемешивают коктейльной ложечкой.
- Поскольку напиток причисляют к лонг-дринкам, пьют его долго, а постепенно тающий лед позволяет это делать с удовольствием. Именно поэтому подавать Cuba libre следует с трубочкой для коктейлей и дольками лайма.
- Модный коктейль допускает применение других разновидностей рома, помимо светлого. Шикарно подойдет пряный и темный ром.
После микса ингредиентов на выходе вы должны получить слабоалкогольный напиток, крепость которого не превышает 18 градусов.
Рецепт приготовления методом Build
Чтобы насладиться удивительным коктейлем вовсе не обязательно ходить в бар. Если имеется необходимый список ингредиентов, напиток можно приготовить дома. Согласно классической технологии смешивается кола с ромом в пропорции 3:1. Помимо этого, пригодится лед и высокий стакан.
Состав коктейля:
150 мл Кока-Колы;- 50 мл рома белого либо золотистого цвета (подходит Bacardi Gold);
- 40 г лайма;
- 200 г кубиков льда.
Сначала бокал наполняется льдом, а затем по очереди туда добавляют сок из лайма, ром, кока-колу, и все это перемешивают по стаканам.
Если использовать именно ром Bacardi Gold, напиток будет носить название Bacardi Куба Либре.
Рецепт лимонного коктейля
Второй метод отличается от классической рецептуры, ведь здесь содержится свежий сок лимона. Способом shake дома можно приготовить коктейль Cuba Libre так:
- стакан заполняется льдом;
- сверху аккуратно наливают кока-колу;
- в шейкере соединяются лимонный сок и ром;
- смесь выливается на кока-колу;
- содержимое в стакане не перемешивают;
- край бокала украшают лимонной долькой либо зонтиком.
Сегодня бармены придумали десятки вариантов рецептов, заменяя колу различными напитками. Взрывной микс под названием «Кубинский ракетный кризис» появился во времена правления Хрущева, а именно при противостоянии США и СССР.
Советы по приготовлению качественного коктейля
Выбирать следует объемный высокий стакан, вмещающий до 500 мл жидкости. Лучше всего подходят такие виды, как хайболл, тумблер и коллинз.- Для приготовления необходимо покупать лайм, придающий пикантную кислинку напитку вместе с тонким ароматом цитруса.
- Выжимать из цитруса сок нужно непосредственно перед приготовлением коктейля. Идеально подходит цитрус-пресс.
- Ключевой ингредиент – кока-кола, а потому она обязана быть свежей. Если бутылка некоторое время стояла открытой, вода уже не подойдет.
- Отдельного внимания заслуживает выбор рома. Оригинальный рецепт предполагает применение белого рома Bacardi. Конечно, могут подойти варианты Oro либо Gold аналогичной марки. Наиболее приемлемым по стоимости считается Captain Morgan Spiced Gold Rum.
- Идеальное соотношение рома с колой составляет 1:2.
Известны разновидности напитка, в которых можно заменить некоторые ингредиенты:
- Куба Пинтада – сладкую колу разбавляют содовой.
- Кубинский ракетный кризис – основой становится крепленый ром Bacardi 151.
- Горячая Свободная Куба – добавляется острый перечный соус.
- Риоха Либре – кока-колу смешивают с испанским красным вином.
Сделайте коктейль Куба Либре дома, и он подарит вам вкус свободы и свежести!
РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ