Архив | Глоссарий RSS feed for this section

11 Ноябрь 2010

Комментарии отключены

Чистое

Чистое — вино без бактериальных и химических дефектов, с простым, прямым вкусом.

11 Ноябрь 2010

Комментарии отключены

Фруктовое

Фруктовое — термин, буквально отражающий присутствие фруктового элемента в вине. Это необязательно привкус винограда, в вине может чувствоваться любой фрукт (например, яблоко, черная смородина, клубника). Этот пункт очень важен для большинства вин.

11 Ноябрь 2010

Комментарии отключены

Тяжелое

Тяжелое — этот термин обычно применяется к красным винам с избыточным содержанием танина. Для молодых красных вин обычно необходимо высокое его содержание для облегчения процесса выдержки.

11 Ноябрь 2010

Комментарии отключены

Сладкое

Сладкое — дегустационный термин, применяемый не только в связи со сладкими винами, но и с элементами зрелости или богатства, которыми располагают вина высокого качества.

11 Ноябрь 2010

Комментарии отключены

Стальное

Стальное — определение для высококачественных рислингов, описывающее их чрезвычайно сухой, почти металлический вкус.

11 Ноябрь 2010

Комментарии отключены

Сливовое

Сливовое — термин обычно используется для описания полных, округлых красных вин из Помероля, Сен-Эмильона, Кот де Нуи и долины Напа.

11 Ноябрь 2010

Комментарии отключены

Свежесть

Свежесть — юный аромат вина, обычно сочетающийся с хорошей кислотностью и цветочными или фруктовыми оттенками.

11 Ноябрь 2010

Комментарии отключены

Пыльное

Пыльное — обычно употребляется для определения острых, деревенских красных вин, особенно вин с юга долины Роны.

11 Ноябрь 2010

Комментарии отключены

Пряное

Пряное — речь идет об экзотическом букете и пряном аромате у белых вин, в частности у гевюрцтраминера, но иногда этот эпитет отражает присутствие запаха перца, корицы или гвоздики, свойственного белым и красным винам, выдержанным в дубовых бочках.

11 Ноябрь 2010

Комментарии отключены

Полнота

Полнота — ощущение, вес вина во рту.

 Страница 1 из 3  1  2  3